[b:b2130d90c8]Günde 5 porsiyon sebze ve meyve yenmesi kanser riskini yüzde 20'den fazla azaltýyor.

ABD'nin önde gelen saðlýk ve týp yazarlarýndan Dr. Maggie Greenwood-Robinson kaleme aldýðý ''Kanserle Savaþan Yiyecekler'' adlý kitabýnda kanser ve beslenme iliþkisi üzerine yapýlan araþtýrmanýn sonuçlarýna yer veriliyor.

AICR'ye göre, günde 5 porsiyon sebze ve yemek yenmesi kanser riskini yüzde 20'den daha fazla düþürüyor.

Kitapta, kansere karþý en koruyucu sebze ve meyveler; havuç, soðan, sarýmsak, brokoli, yeþil yapraklýlar, domates, narenciye ve baklagiller olarak sýralanýyor.

''Gelecekte kanserle savaþ çabalarýnýn 'mucize haplar' yerine diyetsel ayarlamalar etrafýnda döneceði'' vurgulanan kitapta, doymuþ ve trans yaðlarýn; prostat, kolon ve göðüs kanserleriyle iliþkili olduðuna iþaret ediliyor.

Kitapta, beslenmede kýrmýzý et ve hayvansal yaðlarda bulunan doymuþ yaðlar ile katý margarin ve katý yaðlar olarak bilinen trans yaðlarýn hücre zarlarýna zarar verdiði, bu nedenle de hücreleri istilacýlara karþý koruyamadýklarýna iþaret edilerek, beslenmede yað oranýnýn mutlaka düþürülmesinin önemine deðiniliyor.

''Lifli yiyecek tüketiminin artýrýlmasý ve güçlü bir kanser savaþçýsý olan C ve E vitaminlerinin bolca alýnmasý'' önerilen kitapta, ''Eðer aktif kalýrsanýz, saðlýklý bir kiloyu koruyup, sigara içmezseniz ve doðru beslenmeyi sürdürürseniz, kanser riskiniz yüzde 70'e kadar azalýr'' deniliyor.

Yiyecekler:

Ayný kitapta yer alan kanser türleri ve buna karþý koruyucu yiyecekler de þöyle:

Mesane: Sarýmsak, yeþil yapraklý sebzeler, soya ürünleri, çay (yeþil ya da siyah), sarý-turuncu sebzeler, yoðurt ve diðer fermente süt ürünleri.

Göðüs: Yüzde 1 yaðlý süt, elma, buðday kepeði, Brezilya fýndýðý, baklagiller ve fasulyeler, brokoli, Brüksel lahanasý, küçük mantarlar, lahana, havuç ve havuç suyu, kiraz, viþne, yaðlý balýk (somon, ton), keten tohumu, keten tohumu yaðý, sarýmsak, kök lahana, düþük yaðlý süt ürünleri, kabuklu yemiþler, kýrmýzý turp, soya ürünleri, ýspanak, tam tahýllar, sarý-turuncu sebzeler, yoðurt.

Kolon: Brezilya fýndýðý, brokoli, Brüksel lahanasý, lahana, havuç, karnabahar, sap kereviz, yaðlý balýklar, sarýmsak, üzüm ve üzüm suyu, kara lahana, baklagiller, kývýrcýk, düþük yaðlý süt ürünleri, kabuklu yemiþler, yulaf kepeði, tam tahýllar, yoðurt ve diðer fermente süt ürünleri.

Yemek borusu: Yeþil çay, domates, domates ürünleri.

Karaciðer: Sarýmsak, yeþil çay.

Akciðer: Brezilya fýndýðý, brokoli, Brüksel lahanasý, lahana, havuç ve diðer sarý turuncu sebzeler, karnabahar, acý biber, kara lahana, düþük yaðlý süt ürünleri (kaymaðý alýnmýþ süt hariç), soðan, portakal, ýspanak, diðer yeþil yapraklý sebzeler, domates ve domates ürünleri.

Yumurtalýk: Brokoli, Brüksel lahanasý, lahana, karnabahar, kara lahana ve diðer yeþil yapraklý sebzeler, sarý-turuncu sebzeler.

Pankreas: Baklagil, çay, domates ve domates ürünleri.

Prostat: Brezilya fýndýðý, Brüksel lahanasý, brokoli, lahana, kanola yaðý, karnabahar, kara lahana, az yaðlý süt ürünleri, zeytinyaðý, fýstýk yaðý, soya ürünleri, domates ve domates ürünleri.

Mide: Brokoli, Brüksel lahanasý, lahana, bakla, sarýmsak, yeþil çay, kara lahana, soðan, portakal ve diðer narenciye meyveleri , domates ve domates ürünleri, tam tahýllar. [/b:b2130d90c8]